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銀座本格四川鶏料理
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飄香 銀座 百味鶏スタッフブログ

6月の月替わりランチ

こんにちは。

6月の月替わりランチのご案内です。

来月はお客様からのご要望も多かったので、麻婆豆腐とご飯という黄金の組み合わせです。

前菜3種と麻婆豆腐、ご飯、スープで1620円!

軽めのランチにいかがですか??

お待ちしております!!

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TOKYOグルメ&雑貨マルシェ

本日より30日まで、名古屋栄三越にて飄香が出店しております。

今回はイートインスペースにて、豆乳担々麺や棒棒鶏冷麵をご用意しております。

銀座店の料理長廣瀬が名古屋にて腕を振るっております。

28日~30日は井桁も名古屋に向かいますので、お近くの方は是非お立ち寄りください!

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茶叶蛋

今日は中国人のソウルフードと言っても過言ではない、茶叶蛋(こだわり卵のお茶タマゴ)について。

中国ではコンビニにも売っているくらい親しみのあるもので、色んな地域で色んな味があるそうです。

銀座店には毎日中国からのお客様がいらっしゃいますが、やはり大半の方が召し上がられます。

当店のお茶タマゴはジャスミン茶を使用しており、八角などの香辛料を入れた特製のタレに半熟卵を漬け込みます。

トロッとした黄身が絶妙で、さっそくファンになられた方も多い一品ですよ!2016516193453.jpg

 

豆瓣鮮魚粉絲

こんにちは。明日から平日限定のBランチの内容が変わります。

白身魚入り麻婆春雨です。

豆板醤ベースのピリ辛な味付けに、セロリの爽やかさを加えたご飯に合う一品です。

是非お試しください!

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撮影!

本日は朝からとあるマガジンの撮影でした。

無事に終えて、週末の営業開始です。

皆様お待ちしております!!

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歌楽山辣子鶏

さて久々の鶏料理紹介です。

本日は「歌楽山辣子鶏」、重慶名物!!唐辛子いっぱい鶏の香り炒めです。

重慶近くの山、歌楽山発祥のお料理で、重慶名産の朝天唐辛子を焦がし気味にいためて香りを楽しんでもらうお料理です。

骨付きのぶつ切り肉を甘味をきかせた醤油味に仕立て、アクセントに黒酢を入れています。

たくさんの唐辛子の中からお肉を探しながら食べる楽しいお料理ですよwink

昔からある伝統料理を是非!

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張り切っていきましょう!

熊本、九州の皆さま、いまとても大変な時期だと思います。

飄香にお越し下さるお客様の中にも、熊本在住の方がいらっしゃるのでご無事を祈るばかりです。

当店で使っている鶏は大分県から直送なので、昨日ニュースを見たときは関係者の方や鶏が心配でしたが・・・

みなさんご無事の様で何よりです。

こんな時は他の地域の人が元気よく被災者の方を支えねばなりませんよね。

銀座三越店スタッフ一同、今日も美味しい料理を皆様にお届けしてます。

張り切っていきましょう!

本日のスペシャルメニュー

今日は大阪からいらしたお客様のために、乞食鶏をお出ししました!

8名様でペロッとお召し上がりいただけましたwink

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春の特別メニュー

こんにちは。

年度初めでお忙しい方も多いのではないでしょうか。

今日は毎年春にお出ししている、汁なし豆乳担々麺のご案内です。

これを楽しみにして下さるお客様が多く、年々ファンの方が増えていくお料理です。

忙しくてもしっかり美味しいものを食べて乗り切っていきましょーー!

今年は12日までのご提供となっておりますので、ぜひお試しくださいshine20164113342.JPG

サクラ

レストラン街にも桜が咲きました!

看板鶏もお花見してますcherryblossom

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